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“中國科協第371次青年科學家論壇暨2019糧油營養與健康青年科學家論壇”在武漢召開

發布日期:2019-10-28   來源:中國科協 中國油脂網

論壇開幕式
10月20—21日,由中國科協主辦、中國糧油學會承辦的“中國科協第371次青年科學家論壇暨2019糧油營養與健康青年科學家論壇”在位于武漢的華中農業大學召開。本次論壇主題為“糧油營養品質和健康效應的精準調控”。中國糧油學會理事長張桂鳳,華中農業大學黨委副書記、副校長姚江林,中國糧油學會副理事長、秘書長王莉蓉、中國糧油學會首席專家、教授級高工王瑞元,江南大學食品學院教授姚惠源等出席開幕式。來自全國糧油相關領域大專院校、科研院所、企事業單位的210多名青年科技工作者參加論壇。
大會報告論壇包括大會報告、專題報告以及調研、技術交流座談活動等。大會報告階段,中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長張兵、蘇州大學化學與環境工程學院院長陳曉東、青島大學營養與健康研究院常務副院長李鐸、華中農業大學研究生院常務副院長李斌、上海理工大學研究生院常務副院長艾連中等5位教授分別作題為《國民營養計劃與中國的營養政策》《體內食品工程—實現體外食品加工價值的必經之路》《衡量營養素對心血管代謝疾病風險因子的影響》《不同結構羧甲基纖維素鈉影響冷凍面團品質及其機制探究》《益生菌胞外多糖的研究》的精彩學術報告。專題報告階段,33位青年專家學者分別圍繞“糧油食品品質提升規律與調控”“糧油食品營養與功能評價”“糧油食品物質基礎與應用”3個議題進行交流分享。
專題報告
 
報告結束后,與會代表走訪湖北省糧油食品質量監督檢測中心,并就糧油食品營養與健康相關議題進行座談。
技術交流座談
 
本次論壇緊跟學術前沿熱點,組織與會代表深入討論了糧油品質和營養健康領域所面臨的機遇、挑戰及未來的發展方向,與會青年學者獲得了充分的展示與交流機會。代表們紛紛表示本次論壇學術氛圍濃厚,收獲頗豐,不僅增進了糧油學科不同領域的交叉合作,還為大力發展營養健康的糧油食品建言獻策,為保障國家糧食安全提供技術支撐。
 
中國科協青年科學家論壇創辦于1995年4月,目前已成為中國科協重要的學術品牌活動和學術交流項目,也是為扶持優秀青年科技工作者學術成長、培養學術帶頭人和科技領軍人才而設立的專門交流平臺。論壇聚焦青年科技人才,圍繞基礎學科、應用學科、新興學科、高新尖技術等領域的前沿、熱點問題,組織領域內專家和青年學者展開交流、研討,具有良好的學術和社會影響力。
 

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